パン

仕事でパンを製造するということをしていたこともあって、パンを作ることは今でも大好き。　食べることも大好き。　　　お米かパンか　片方しか食べられないとしたら、パンを取るほど、パンに情熱を注いで生きている。

でも、専門学校などでしっかり学んで資格を取ったわけではないし、作れるパンの種類だってたかがしれている。　　本が出せるわけでもないし、人気のパン屋さん、本格的なパン屋さんで通用する自信も無い、とっても中途半端な　パン職人見習いだった私。

業務用の大きなミキサーや高価な原材料は使えないけれど、秤とボウルひとつで　手捏ねパンを作ることに喜びを感じている。　　出来上がりの味も　けっこう美味しいから、簡単にできますよ～　と興味がある人に教えてあげたい。（姉が面白がって私のパン作りを見学し、そのときにアレコレ知っていることをレクチャーしたのが　先生ごっこのようで、楽しくって、「手際がいいね～」　とか褒められて　ソノ気になっている）

もし自分が　ひとりで切り盛りできる　小さなパン屋を開けたら、、、、最高だろうなと妄想する。　　　こんな時代だから、安くて、身体に良くて、おいしい。そういうパンを売りたい。　　　私のパンで元気を出してくれる人、小さな喜びを感じてくれる人がいるかもしれないと考えただけで　ワクワクする。